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Pasta & Company

Blog

15 Februar 2018

Auch Artischocken haben ein Herz… Das wissen wir!


In dem Film „Die fabelhafte Welt der Amélie“ ruft der Hauptdarsteller irgendwann aus „Auch Artischocken haben ein Herz“. Eine lustige Aussage, die eine absolute Wahrheit offenbart: Artischocken sind gesund, lassen sich in der Küche vielseitig verwenden und wirken außerordentlich entgiftend, vor allem auf Leber und Darm.

Für den vollkommenen Genuss bietet Pasta & Company Ihnen seine Nudelspezialitäten und andere Köstlichkeiten mit Artischocken: leckere Füllungen aus dem besten Teil der Artischocke, dem Herzen, in Kombination mit anderen, ebenso schmackhaften Zutaten. Für Gerichte, die alle Geschmäcker zufrieden stellen!

Hier einige schnelle Tipps für Soßen zu unseren Ravioli.

  • Mit gehackter Poleiminze aromatisiertes Öl und Pecorino Romano Käse bestreut, ideal zu Ravioli mit Artischocken und Salsiccia und zu Ravioli mit Artischocken und Bauchspeck;
  • Mit Thymian aromatisierte Butter, zu Girasoli mit Artischocken und Ricotta.
  • Artischocken-Salsa, dazu werden die geputzten Artischocken mit in Öl angedünsteten Schalotten gar gekocht. Mit Weißwein ablöschen, salzen und pfeffern und das Ganze im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Passt sehr gut zu unseren Ravioli mit Artischocken, aber nicht nur dazu!