Plin

Zubereitung Die Butter bei geringer Hitze schmelzen, abkühlen lassen und das gesamte Mehl auf ein Mal hinzufügen. Vermengen und den Topf erneut aufstellen. Währenddessen auch die Milch erhitzen und aufkochen. Mit der Butter und dem Mehl in einen Topf geben…

Zubereitung Nudeln in reichlich Salzwasser für ca. 4/5 Minuten kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. In einer Schüssel den grob geschnittenen  Salat anrichen. Die in Stücke geschnittene Ananas, die Plin-Agnolotti,  einen Spritzer Öl hinzufügen und mit Parmesankäse-Raspel bedecken.

Soße Zitrus-Pesto Zubereitung Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, den Knoblauch halbieren und den inneren Keimling entfernen. Orange und Zitrone schälen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Mit dem Parmesankäse im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Die frische…