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Pasta & Company

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!

Fazzoletto all’Ossobuco mit frühlingshafter Fleischsoße, Safran und Kaffee

Preparation
15 Minuten
Difficulty
Mittel
Type of past
Fazzoletto

Ingredients to serve 6 personen

200 gr
sahne
150 gr
zucchini
1
schalotte
1 tute
safran
30 gr
butter
nach belieben
gehackte haselnüsse
nach belieben
kaffeepulver
nach belieben
salz und pfeffer

Soße

Frühlingshafte Fleischsoße mit Safran und Kaffee

Zubereitung

Schalotte fein hacken. Die Sahne mit dem Safran zu einer Creme rühren. Die Schalotte und die gewürfelten Zucchini in Butter anbraten. Wenn die Zucchini knusprig gebraten sind, eine Handvoll gehackte Haselnüsse dazugeben. Die fertig gegarte P&C Pasta in die Pfanne geben und mit der Soße vermengen. Anrichten, Safransahne dazu geben und mit Kaffeepulver garnieren.

Tipp des Küchenchefs

Statt mit Kaffeepulver können Sie die P&C Pasta mit Muskatnuss würzen.

Passt auch zu:

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