Pasta & Company
Der Küchenchef empfiehlt
Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!
Fazzoletto all’Ossobuco mit frühlingshafter Fleischsoße, Safran und Kaffee

Preparation
15 MinutenDifficulty
MittelType of past
FazzolettoIngredients to serve 6 personen
Soße
Frühlingshafte Fleischsoße mit Safran und Kaffee
Zubereitung
Schalotte fein hacken. Die Sahne mit dem Safran zu einer Creme rühren. Die Schalotte und die gewürfelten Zucchini in Butter anbraten. Wenn die Zucchini knusprig gebraten sind, eine Handvoll gehackte Haselnüsse dazugeben. Die fertig gegarte P&C Pasta in die Pfanne geben und mit der Soße vermengen. Anrichten, Safransahne dazu geben und mit Kaffeepulver garnieren.
Tipp des Küchenchefs
Statt mit Kaffeepulver können Sie die P&C Pasta mit Muskatnuss würzen.
Passt auch zu:
Paccheri
Rigatoni
Der Küchenchef empfiehlt
Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!