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Pasta & Company

NEUES REZEPT IM SOMMER! Salat mit düften aus Ligurien

Preparation
30 minuten
Difficulty
Einfach
Type of past
Trofie

Ingredients to serve 4 personen

400 gr
Trofie
150 gr
Garnelen
1/2
reife Melone
150 gr
grüne Bohnen
150 gr
Frischkäse, z.B.
1
Esslöffel genuesisches Pesto ohne Knoblauch
kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung

Grüne Bohne waschen und in Stücke schneiden, 15-20 Minuten kochen lassen. Nudeln reichlich Salzwasser 3/4 Minuten lang kochen, in den letzten zwei Minuten die Garnelen hinzufügen. Alles abtropfen lassen und in einer Auflaufform zum Auskühlen ausbreiten. Melonenkerne entfernen und mit Hilfe eines Löffels Bällchen formen. Den Käse in Würfel schneiden. Zutaten mit dem Pesto mischen, Salz und Pfeffer zugeben und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Probieren Sie es auch mit:

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Orecchiette
Penne
"Maccheroni al ferretto"