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Pasta & Company

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!

Agnolotti Gran Torino mit Pinienkernsauce

Preparation
30 minuten
Difficulty
Mittel
Type of past
Agnolotto Gran Torino

Ingredients to serve 4 personen

500 gr
Agnolotti Gran Torino
50 gr
Pinienkerne
2
Esslöffel Parmesankäse
1
Knoblauchzehe
nach belieben
Salz
nach belieben
natives Olivenöl extra
nach belieben
Milch
nach belieben
Brotkrumen

Zubereitung

Die Brotkrume in leicht gesalzener Milch einweichen. Die kleingeschnittene Knoblauchzehe, die Pinienkerne, die ausgedrückte Brotkrume und den Parmesankäse in den Mixer geben. Mit etwas Milch pürieren bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Etwas Öl und eine Prise Salz hinzufügen. Die Agnolotti Gran Torino 3 Minuten in Salzwasser kochen und sie auf der Sauce servieren und das Ganze mit gerösteten Pinienkernen dekorieren.

Passt zu:

Casoncelli
Plin Gran Torino
Langaroli Gran Torino
Gran Plin di cinghialeWildschwein-Plin Gran Torino
Gran plin aus Kaninchen und Rosmarin Gran Torino

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