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Pasta & Company

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!

Plin Gran Torino mit Milchreme und Balsamico-Essig

Preparation
20 minuten
Difficulty
Einfach
Type of past
Plin Gran Torino

Ingredients to serve 2 personen

300 gr
Plin Gran Torino
200 ml
Voolmilch
20 gr
Butter
20 gr
Mehl
4
Esslöffel Parmesankäse
nach belieben
Salz, Pfeffer
nach belieben
Balsamico-Essig

Zubereitung

Die Butter bei geringer Hitze schmelzen, abkühlen lassen und das gesamte Mehl auf ein Mal hinzufügen. Vermengen und den Topf erneut aufstellen. Währenddessen auch die Milch erhitzen und aufkochen. Mit der Butter und dem Mehl in einen Topf geben und die Sauce mit einem Schneebesen aufschlagen bis sie cremig wird. An diesem Punkt auch den Parmesankäse unterrühren. Die Agnolotti del Plin abgießen, zur Milch-Parmesan-Creme geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig servieren

Passt zu:

Mezzaluna caprese
Herzen mit Robiola-Käse und Trüffel

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