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Pasta & Company

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!

SPECIAL CHRISTMAS! Ravioli Tintenfisch und Kartoffeln mit Brokkoli und Mandeln

Preparation
30 minuten
Difficulty
Mittel
Type of past
Ravioli

Ingredients to serve 4 personen

500 gr
Ravioli Tintenfisch und Kartoffeln
300 gr
Brokkoli
4
Blätter Basilikum
2
Zweige Schnittlauch
2
Zweige Dill
1
Knoblauch
nach belieben
natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für das Pesto die Kräuter  waschen und hacken (Dill, Basilikum, Schnittlauch). Eine Knoblauchzehe hinzufügen. Alles im Mörser zerstoßen. Die Ravioli in reichlich Salzwasser kochen. Die gegarten Ravioli in eine Schüssel geben und das Pesto unterrühren. Die zuvor im Dampf gegarten Brokkoli in einer Pfanne anbraten. Mit gerösteten Haselnüssen garnieren und auf dem Teller anrichten.

Passt zu:

Orecchiette
Maccheroni al ferretto
Vegetarische Ravioli aus Dinkelmehl (ohne Milchprodukte)

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!