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Pasta & Company

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!

Tagliolini Gran Torino nach mediterraner Art

Preparation
30 minuten
Difficulty
Mittel
Type of past
Tagliolini Gran Torino

Ingredients to serve 4 personen

500 gr
Tagliolini Gran Torino
100 gr
schwarze Oliven
50 gr
Kapern
2
Blätter Basilikum
2
Zweige wilder
1
Zweig Estragon
4
Blätter Minze
4
Zucchini
nach belieben
Butter

Zubereitung

Eine Stück Butter in eine Pfanne geben und eine Suppenkelle Brühe, die fein gehackten Kräuter, die Zucchiniblüten, die Kapern und die Oliven hinzufügen. Ein paar Minuten anschwitzen. Die Tagliolini kochen, noch bissfest abgießen, mit den zuvor vorbereiteten Kräutern sautieren, mit Parmesankäse bestreuen und servieren.

Passt zu:

Mezzelune capresi
Schwarze Ravioli mit Räucherlachs
Stern-Ravioli mit Garnelen und Zucchini

Der Küchenchef empfiehlt

Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!