Pasta & Company
Der Küchenchef empfiehlt
Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!
Trofie mit Pesto aus Mandeln, Ricotta und Rucola
Preparation
15 MinutenDifficulty
EinfachType of past
TrofieIngredients to serve 6 personen
Soße
Pesto aus Mandeln, Ricotta und Rucola
Zubereitung
Die enthülsten Mandeln, Ricotta, Grana Padano, etwas extra natives Olivenöl und ein halbes Glas Wasser in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse pürieren. Die Creme in einer Pfanne erhitzen und mit weißem Pfeffer würzen. P&C Pasta garen und im Topf mit der Soße vermengen. Anrichten, mit Mandeln und Rucola garnieren.
Tipp des Küchenchefs
Das Pesto kann statt mit Mandeln auch mit Haselnüssen zubereitet werden.
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Der Küchenchef empfiehlt
Leckere, raffinierte Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen und dabei noch gesund sind: für ein Essen, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft!