30 minutes

Préparation: Rincez le basilic et coupez-le en lamelles. Nettoyez les langoustines et coupez-les en petits morceaux. Faites bouillir les raviolis dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, prenez une poêle à frire et faites revenir une gousse d'ail…

Préparation Faitez cuire les Fazzzoletti dans l’eau bouillante et salée. Dans une grande poêle, mettez une généreuse quantité d'huile et une gousse d'ail. Dès qu'il devient doré, retirez-le de la poêle. Ajoutez les crevettes bien nettoyées et décortiquées. Faites également…

Préparation: Coupez le céleri-rave en dés et faites-le tremper dans de l'eau acidulée avec du jus de citron. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle, ajoutez les amandes en lamelles, faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles…

Préparation: Rincez, séchez et réduisez la pulpe du cabillaud en morceaux. Faites tremper les raisins secs dans un bol avec le vin blanc. Avec un couteau, retirez la côte centrale des feuilles de chou noir et lavez-les, faites-les cuire pendant…

Préparation: Mettez les tranches de lard dans une poêle antiadhésive et faites-les dorer. Gardez-les au chaud et gardez la poêle avec la graisse. Retirez les pétoncles de leur coquille. Séparez les coraux de la noix des mollusques et blanchissez quelques…

Préparation Faire dorer la gousse d’ail écrasé avec une filet d’huile d’olive. Ajouter le persil haché et arrosé de vin blanc. Couper les cèpes et les ajouter dans la poêle avec une pincée de sel. Dans une autre poêle faire…

Préparation Faire cuire le beurre dans la poêle, verser le jaune d’oeuf dans un bol et le fouetter avec une fourchette. Ajouter le Parmesan râpé, le beurre fondu et mélanger les ingrédients ensemble. Ajouter à la sauce les noix hachées,…

Préparation Nettoyer les haricots verts et les couper ensuite en morceaux, les faire cuire environ 15-20 minutesf. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 3/4mins, durant les 2dernières minutes ajouter les crevettes. Egoutter le tout…

Condiment Palourdes et limes Préparation Dans un wok faire chauffer un peu d’huile d’olive, ajouter la gousse d’ail et pendant ce temps égoutter les palourdes, rincez-les et placez-les dans le wok chaud. Fermer avec un couvercle et laisser cuire pendant…