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Pasta & Company

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.

CHRISTMAS 2021! Tagliolini Gran Torino à la Carbonara de Truffe

Preparation
15 minutes
Difficulty
Faible
Type of past
Tagliolini Gran Torino

Ingredients to serve 2 personnes

300 gr
Tagliolini
2
Petits oeufs
1
Truffe
Parmesan râpé
Sel et Poivre

Préparation:

Battez les oeufs dans un bol avec du sel, du poivre et du parmesan râpé, jusqu'à ce que vous obteniez une crème d'oeufs.
Pendant ce temps, prenez les tagliolini et faites-les cuire dans beaucoup d'eau salée pendant 2/3 minutes, égouttez-les et, encore très chauds, versez-les dans le bol avec la crème aux œufs. Mélangez bien. Dressez vos assiettes et ajoutez des lamelles de truffes. Bon appétit et bonnes truffes à tous!

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.