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Pasta & Company

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.

PÂQUES 2021! Ravioli poireaux et saucisse avec poire et oignon Giarratana

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Preparation
30 minutes
Difficulty
Faible
Type of past
Ravioli

Ingredients to serve 2 personnes

400 gr
Ravioli Poireaux et saucisse
200 gr
Oignon Giarratana
100 gr
Poire
30 gr
Pecorino
2 ou 3
Tomates séchées
4
Feuilles de basilic
1
Poignée d’amande
Huile d’olive extra vierge
Sel

Condiment

Poire et oignon giarratana

Préparation

Faites bouillir l'eau dans une casserole. Pelez l'oignon et la poire, en gardant la peau de cette dernière de côté. Ensuite, mettez le quart de l'oignon Giarratana dans la casserole. Après quelques minutes, l'oignon sera déjà cuit.
Il ne reste plus qu'à sortir de la casserole que l'oignon, et à le mettre dans le verre du mixeur à immersion. Dans le même verre, ajouter les 3/4 d'une poire crue, les amandes, les tomates séchées et les feuilles de basilic. Ajoutez également un petit morceau de fromage épicé, saupoudré d'huile d'olive extra vierge. Mélangez tout.
Versez les raviolis dans la casserole et faites-les cuire pendant ¾ minutes, égouttez-les et remettez tout dans la casserole, la sauce et les raviolis. Après avoir bien mélangé, vous serez prêt à servir.

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.