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Pasta & Company

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.

Ravioli épinards et ricotta avec fleurs de courge et miettes aromatisées

Preparation
20 minutes
Difficulty
Moyenne
Type of past
Ravioli

Ingredients to serve 6 personnes

2 tranches
de pain rassis
4
fleurs de courges
5
tomates cerises
20g
de pignons
5
feuilles de basilic
10
capres salés
1
gousse d'ail
pecorino rapé
huile d'olive extra vierge
sel/poivre

Condiment

Fleurs de courges et miettes aromatisés

Préparation

émietter les tranches de pain et les mettre dans une poêle, hacher les câpres et le basilic et ajouter un filet d’huile. Faire griller les pignons, couper les fleurs de courges ainsi que la gousse d’ail et placer le tout dans une poêle avec un filet d’huile. Couper les tomates cerises en 4 et les ajouter à la poêle. Faire cuire les pâtes fraiches P&C, les égoutter et les faire sauter dans une poêle avec la sauce. Servir en ajoutant les pignons, les miettes et le pecorino.

Suggestion du Chef

Vous pouvez remplacer les fleurs de courges par des courgettes coupées en lamelles.

A essayer aussi avec:

Triangoli aux asperges
Fusilli tricolores

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.