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Pasta & Company

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.

Ravioli noir aux asperges et graines de pistaches

Preparation
15 minutes
Difficulty
Moyenne
Type of past
Ravioli

Ingredients to serve 4 personnes

5/6
asperges
40g
de Parmigiano Reggiano
30g
de beurre
sel/poivre

Condiment

Asperges et graines de pistaches

Préparation

Couper les asperges en morceaux d’au maximum 2cm, les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 6minutes, les égoutter et les refroidir dans de l’eau froide. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les asperges. Faire cuire les pâtes fraiches P&C, les égoutter et les mettre avec les asperges. Servir en ajoutant les graines de pistaches, Le parmesan et le poivre.

Suggestion du chef

Si vous voulez ajouter un peu de couleur à votre assiette, ajouter quelques tomates cerises avec les asperges.

A essayer aussi avec:

Mezzelune Capreses
Tagliatelle classiques

 

Les conseils du Chef

Des recettes savoureuses et raffinées, parfaite pour qui est à la recherche de solutions rapides et saines pour des déjeuners ou diners qui vous mettrons l’eau à la bouche.