Gran Plin di Cinghiale Gran Torino

Un maxi plin il cui ripieno è un’esperienza di gusto da provare. Il cinghiale infatti è preparato al “civet”, una marinatura a base di vino ed erbe aromatiche, che priva il cinghiale (e in generale la carne di selvaggina) del caratteristico gusto forte. Il risultato è un raviolo dal sapore avvolgente ed equilibrato, da assaporare con sughi importanti o con condimenti più semplici.

Per una rapida e corretta cottura, si consiglia una pentola larga e poco profonda, con un tempo medio di 3-4 minuti.