Ravioli Langaroli Gran Torino

I langaroli sono piccoli ravioli di carne, il cui ripieno è composto principalmente da arrosto di bovino e carne di maiale. Originari delle Langhe, come tutta la pasta ripiena tradizionale nasce dall’esigenza di nobilitare ciò che rimaneva degli arrosti e delle altre pietanze. Per la loro dimensione ridotta son perfetti per i bambini e si possono gustare con il brodo.