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Condimento Pesto di rucola e bresaola Procedimento Fare bollire una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta. Nel frattempo lavate bene la rucola e asciugatela, inseritela nel mixer, aggiungete il parmigiano, le mandorle, il sale, lo spicchio…

Condimento Tonno e fagiolini Procedimento Pulite i fagiolini spuntandoli alle estremità e tagliateli a metà. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i fagiolini per circa 10 minuti. Scolate i fagiolini e tagliateli a pezzetti. Condite…

Condimento Sugo alla puttanesca insolito Procedimento Riscaldate l’olio in una padella e aggiungete i gamberetti leggermente salati. Una volta che questi avranno perso la loro acqua poneteli in una ciotola e teneteli da parte. Versate nel fondo di cottura della…

Condimento Zucchine, stracchino e curry Procedimento Spuntate una zucchina, tagliatela a pezzi e fatela rosolare in una padella con dell'olio per 5/10 minuti. Frullatela insieme a qualche foglia di menta con un mixer ad immersione. Unite il curry, lo stracchino…

Condimento Ceci e avocado Procedimento Lessate i Cuoricini in abbondante acqua salata per ¾ minuti, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate gli avocado a metà e scavate la polpa con un cucchiaino. Tagliate la polpa dell’avocado a pezzetti e spruzzate con…

Condimento Sugo di pomodori e cardi Procedimento Pulire i cardi e metterli a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Scolarli e tagliarli a dadini. Versare abbondante acqua in una casseruola, immergervi i cardi e cuocerli finché risulteranno morbidi.…

Condimento Barbabietola e anguilla affumicata Procedimento Rosolate l’anguilla in un cucchiaio di olio per un paio di minuti, poi toglietela e nella stessa padella mettete il porro, mondato e tagliato a rondelle sottili; rosolatelo per 5’, sfumate con 4 cucchiai…

Il nostro Gran Plin pesto e fagiolini (senza latticini) ha ispirato NORDFOODOVESTEEST per questa ricetta dal carattere tipicamente ligure. Godetevela! Condimento Erbe aromatiche, noci e acciughe sott'olio Procedimento Pulite bene gli aromi privandoli della parte dura dei gambi. Metteteli nel…

NORDFOODOVESTEST, il blog della food blogger Chiara Caprettini oggi ci presenta una nuova gustosa ricetta che ha come protagonisti i nostri girasoli agli asparagi! Buon appetito! Condimento Pancetta a cubetti e carote aromatizzate alla salvia Procedimento Tagliate la pancetta a…

I girasoli all'ortica diventano i protagonisti di questa nuova e stuzzicante ricetta firmata NORDFOODOVESTEST!  Condimento Patè di olive, feta, limone confit, aromi freschi Procedimento Preparate le zeste di limone confit: in un padellino scaldate a fiamma bassa la buccia dei…

Condimento Chips di carciofi e scorze di limone Procedimento Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie più esterne, lasciandoli da parte. Sfogliare i carciofi fino ad arrivare al cuore e tagliarli a fette molto sottili. Mettere le fettine…

Condimento Salsa di frutta secca Procedimento Sbucciare tutta la frutta secca e frullarla in un mixer con la panna, il formaggio grattugiato ed olio abbastanza generoso (metterne 5 cucchiai, poi aggiungerne un po’ dopo aver iniziato a frullare). Cuocere i…