Pasta & Company
Insalata tortellini, mozzarella e pesto
Preparazione
20 minutiDifficoltà
BassaType of past
Tortelli spinaci e mozzarellaIngredienti per 5 persone
500 gr
Tortelli ricotta e spinaci
70 gr
Pesto alla genovese
250 gr
Pomodorini ciliegini
10
Bocconcini di mozzarella
Qualche foglia
Basilico
q.b.
Pepe nero
Condimento
Pesto, mozzarelline e pomodorini
Procedimento
Fare cuocere i tortellini spinaci e mozzarella 4/5minuti in abbondante acqua salata. Scolarli e trasferirli in una ciotola, aggiungere il pesto, le mozzarelline e i pomodorini, pepe quanto basta. Lasciare in frigo per qualche ore per fare insaporire il tutto.
Da provare anche con:
Agnolotti del Plin
Agnolotti del Plin ricotta e spinaci
Tortelli classici