Pasta & Company

Insalata tortellini, mozzarella e pesto

Preparazione

20 minuti

Difficoltà

Bassa

Type of past

Tortelli spinaci e mozzarella

Ingredienti per 5 persone

500 gr

Tortelli ricotta e spinaci

70 gr

Pesto alla genovese

250 gr

Pomodorini ciliegini

Bocconcini di mozzarella

Qualche foglia

Basilico

q.b.

Pepe nero

Condimento

Pesto, mozzarelline e pomodorini

Procedimento

Fare cuocere i tortellini spinaci e mozzarella 4/5minuti in abbondante acqua salata. Scolarli e trasferirli in una ciotola, aggiungere il pesto, le mozzarelline e i pomodorini, pepe quanto basta. Lasciare in frigo per qualche ore per fare insaporire il tutto.

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